Scones sorpresa

Ingredientes

Harina 400g
Manteca 30g
Leche 500ml
Polvo para hornear 2 cucharaditas
Almidón de maíz 100g
Chocolate c/n


Preparación

Mezclar la harina con el almidón de maíz , el polvo para hornear ,la leche y la manteca ,unir uniformemente los ingredientes con las manos hasta llegar a una masa suave y sin grumos cortar la masa con un molde para galletas y luego hacer un pequeño orificio en el centro y colocar un trozo de chocolate,tapar el orificio, hornear 20 minutos a temperatura media y luego dejar enfriar

Torta de batata

Ingredientes

2 huevos,
150g de azucar,
1/4 taza de aceite,
1/4 taza de leche,
300g de harina leudante,
300g de dulce de batata.

Preparación

Batir los huevos con el azucar y el aceite e incorporarle la harina con la leche y por ultimo los daditos de dulce de batata, pasados por harina. Colocar la mezcla en un molde savarin enmantecado y enharinado. Cocinar 30 minutos en horno moderado.

Compota de manzana

Ingredientes

3 Manzanas Golden,
6 cucharadas de azúcar,
1 rama de canela,
agua,
1 cucharada de ron (opcional).

Preparación

Pelar las manzanas y quitar el corazón. Cortar en cuatro trozos y volver a cortar en dos cada trozo (tienen que quedar en forma de gajos, todos del mismo volumen). Poner los trozos en una cacerola con agua hasta cubrir y un poco más. Añadir la rama de canela y el azúcar. Calentar y cuando empiece a hervir dejar 20 minutos hasta que se pongan tiernas las manzanas. Si se quedan sin agua poner más. Cuando termine la cocción sacar en un plato con un poco del líquido y dejar enfriar. Se puede añadir una cucharada de ron.

Torrijas

Ingredientes

(Todos los ingredientes en cantidad necesaria)
Pan
Azucar
Canela
Miel
Leche
Huevo

Preparación

Remojas las rebanadas en leche durante 30 minutos, rebozarlas en huevo, freirlas y echarles canela miel y azucar por encima.