Delicia de banana y melón

Ingredientes

1 melón

4 bananas (plátanos)

200 gramos de crema de leche batida (nata montada)

Licor de banana o melón

Guindas para decorar

Preparación

Cortar el melón en rodajas sacándole la corteza y cortarlo en pequeños cubos. Pelar las bananas y cortarlas en rodajas en diagonal. Mezclar todo y agregarle un chorrito del licor de su preferencia. Adornar con la crema batida y las guindas. Llevar a la heladera y servir frío. 

Rosquillas fritas

Ingredientes

1 taza de leche

 ½ taza de aceite

Una corteza de naranja

½ taza de anís

½ taza de azúcar

1 huevo

1 sobre de levadura

Harina en cantidad necesaria

Aceite de oliva para freír

Para adornar: azúcar y canela en polvo

Preparación

Hervir la leche con el aceite, el anís y la corteza de naranja. Luego agregarle el azúcar y dejar entibiar.

En un bol poner 2 tazas de harina junto con la levadura e incorporar la leche tibia con el resto de los ingredientes incluyendo el huevo batido. Cuando esté todo bien mezclado, agregar más harina hasta que la masa quede dura. Darle forma de rosquillas y freírlas en aceite abundante espolvoreándolas luego con el azúcar y la canela.

Bizcochuelo sencillo

Ingredientes

1 yogur de limón

1 vaso de aceite

2 vasos  de azúcar

3 vasos de harina

3 huevos

1 sobre de levadura

3 manzanas

 Manteca

Harina

Azúcar impalpable (glas)

Preparación

En un bol batir los 3 huevos con el azúcar. Añadir la harina con la levadura y mezclar todo con ayuda de la batidora. Agregar el yogur y el aceite batiéndolo todo muy bien.

Verter la mezcla en un molde untado con manteca y enharinado e introducir después las manzanas peladas y cortadas en trozos. Meter el molde en el horno a 170º durante 30 o 35 minutos. Una vez hecho desmoldar y decorar con el azúcar impalpable.