Flan de café

Ingredientes:
½ litro de leche
 4 huevos
4 cuch. de azúcar
2 cuch. de café soluble (instantáneo)
Caramelo
Crema de leche batida
Nueces

Preparación
Poner la leche en el fuego hasta que hierva, y después dejarla entibiar.
Batir los huevos con el azúcar y el café soluble, agregar la leche y verter esta mezcla en un molde caramelizado. Llevar el molde a baño María a 175º durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo, dejar que enfríe y desmoldar. Adornar con la crema batida y nueces.

Espuma de banana

Ingredientes
2 o 3 bananas

Jugo de una naranja

2 claras de huevo

3 cuch. de azúcar

Canela en polvo

Una ramita de menta
 

Preparación
Poner en un bol las bananas piladas y cortadas junto con el jugo de naranja. Con una batidora hacer un puré.
Aparte, batir las claras a punto de nieve, agregar el azúcar, y esto agregarlo al pure de bananas. Mezclar todo bien. Colocar la espuma en copas individuales y llevarlo a la heladera. Servir muy frío, espolvoreado con canela y adornado con una ramita de menta. Si se desea se lo puede acompañar con salsa de chocolate.

Copa de duraznos

Ingredientes:
1 lata de duraznos en almibar
250 g de crema batida
 4 bolas de helado de frutilla
1 hoja de menta
1 puñado de almendras garrapiñadas
canela en polvo
4 cuch. de azúcar

Preparación
Llenar las copas con la bola de helado respectiva. Encima poner unas cucharadas de crema batida y azucarada.  A continuación, cortar los duraznos en gajos y colocarlos sobre el borde de la copa.
Adornar con la almendra tostada fileteada, un poco de canela en polvo y una hoja de menta.