Brownies

Ingredientes
150 gramos de manteca o margarina
90 gramos de chocolate negro
300 gramos de azúcar
150 gramos de harina
1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
150 gramos de nueces picadas
3 huevos

Preparación
Precalentar el horno a 180ºC
Untar con manteca un molde rectangular bajo de 33X27 centímetros aproximadamente y cubrirlo con manteca. Untar también papel manteca y espolvorearlo con harina.
En un recipiente amplio, derretir la manteca y el chocolate a fuego muy lento. Retirar del fuego.
Añadir el azúcar, la harina mezclada con la levadura, la vainilla y las nueces. Mezclar e incorporar los huevos. Remover con un batidor.
Verter la mezcla en el molde y hornear durante 30 minutos, o hasta que esté subido y ligeramente crujiente al tacto y algo agrietado, pero esponjoso por dentro.
Dejar enfriar sobre una rejilla o en el mismo molde y cortar en cuadrados.