Merenguitos de sésamo

Ingredientes
3 claras
180 gramos de azúcar orgánica
Ralladura de un limón
Cantidad necesaria de semillas de sésamo
1 cucharada de fécula de maiz
Esencia de vainilla a gusto

Preparación
Batir a punto bien sostenido las claras con 70 gramos de azúcar.
Mezclar el resto del azúcar con la fécula y le esencia de vainilla e incorporar el batido anterior.
En una placa para horno cubierta con una lámina antiadherente, formar merenguitos usando una manga con pico rizado.
Espolvorear con las semillas de sésamo y hornear a 110º durante 90 minutos.