Postre de vainilla

Ingredientes
1/2 litro de leche descremada
3 cdas colmadas de almidón de maíz
1 chaucha de vainilla
El jugo de una naranja
2 claras de huevo
2 cdas de azúcar
4 frutillas o duraznos en almíbar para decorar

Preparación
Disolver el almidón de maíz en la leche, dentro de una cacerola y mezclar con el azúcar, agregar la chaucha de vainilla, el jugo de naranja y la ralladura de la cáscara de naranja. Llevar la cacerola al fuego y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que hierva y se cocine el almidón de maíz. Retirar de la llama y entibiar revolviendo de vez en cuando. Batir las claras de nuevo a punto nieve, incorporarlas a la preparación anterior lentamente y con movimientos envolventes. Colocar el postre en compoteras individuales. Llevar a la heladera hasta el momento de servir y decorar con las rodajas de las frutas antes mencionadas.