Dulce de membrillo

Ingredientes
Pulpa de membrillo 500 g
Azúcar 500 g
Pectina 15 g

Preparación

Proceder como para la elaboración de una mermelada. Colocar la pulpa de membrillo con 400 g de azúcar en una olla y llevarla a ebullición. Incorporar el resto de azúcar mezclado
con la pectina. Seguir cocinando durante un par de minutos sin dejar de revolver. Volcar el dulce de membrillo en un recipiente y dejar enfriar por completo.