Mermelada de durazno y frambuesa

Ingredientes
900 g de duraznos frescos, pelados, sin hueso y trozados
900 g de frambuesas, limpias
1,4 kg de azúcar
un poco de manteca

Preparación
Rompa el carozo de los duraznos con un cascanueces o martillo, saque las pepitas y átelas en
un trozo de muselina. Ponga la fruta en una cacerola con la bolsa de muselina y 150 mi de agua.
Llévela a ebullición y manténgala a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente o hasta que la fruta esté tierna. Retire la bolsa y exprímala bien.
Retire la cacerola del fuego, añada el azúcar y remueva hasta que se haya disuelto. Añada la mantequilla y cocine el contenido durante 15 minutos aproximadamente, hasta
obtener una mermelada consistente.
Espume con una espumadera. Luego, envase y tape la mermelada.