Postre de melón

Ingredientes
1 melón
200g de azúcar
5 yemas de huevo
2 claras de huevo
250g de amarettis molidos
1 cucharada de esencia de vainilla
1\2 taza de leche
50g de nueces picadas
Manteca y harina

Preparación
Retirar la pulpa del melón, sacar las semillas y picar bien. Agregar las nueces, el azúcar, los amarettis, la leche, la esencia de vainilla, las yemas y las claras batidas a punto nieve. Acomodar todo en un molde enmantecado y enharinado. Cocinar a baño de Maria en horno moderado durante 40 minutos.