Confitura de rosas y violetas

Ingredientes
Azúcar 100 gr
Agua 100 gr
Rosas y violetas 20 gr
Hoja de gelatina 1 unidad

Preparación
Elaborar por separado las dos confituras pero el proceso es el mismo.
Poner a hervir el agua, las flores y 75 gramos de azúcar. Guardar el resto del azúcar para mezclarlo con la pectina que se incorporará al resto. Reducir hasta obtener la densidad deseada. Si se desea, añadir un poco de agua aromática de cada flor para potenciar el gusto.

Pan de banana y nueces

Ingredientes
1 kg de azúcar impalpable
650 gramos de manteca
1/2 kg de bananas trituradas como puré
6 huevos
15 gramos de extracto de vainilla
Sal a gusto
1/4 kg de harina
450 gramos de nueces picadas

Preparación
Mezclar todos los ingredientes. Luego de amasar un poco llevar al horno siguiendo este cronograma de temperaturas: pasar de 250º a 180º, dejar cocinar 20 minutos así y luego una hora más pero a 140º. Después pinchar para comprobar la cocción.