Turrón de nueces

Ingredientes
1/2 kg nueces picadas
300 gr. de azucar
2 yemas
Chocolate de cobertura c/n

Preparación

Se miden dos dedos de agua en un vaso y se ponen en una cacerola, se agrega el azucar y se pone a fuego hasta que tenga textura de almibar espeso. Cuando el almibar esté tibio se mezclan con las nueces y las yemas.Se pone en un molde rectangular, para darle la forma de la barra de turrón. se deja enfriar y se cubre con chocolate. Se decora con medias nueces

Tortas fritas

Una deliciosa receta tipicamente argentina, ¡no dejen de probarla!

Ingredientes
500 grs. de harina
100 grs. de grasa vacuna o margarina
300 c.c. de agua tibia
1 cdta. de sal
Azúcar para espolvorear

Preparación

Tamice la harina e incorpore la grasa y el agua tibia con la sal.
Forme la masa y deje reposar 1 hora.
Estire la masa hasta lograr 1/2 cm. de espesor, corte las tortas y pinche con un tenedor.
Coloque el aceite en la sarten, tape y caliente a fuego fuerte. Coloque las tortas y fría a fuego fuerte.
Finalizada la cocción retire y espolvoree con azúcar.

Postre de melón

Ingredientes
1 melón
200g de azúcar
5 yemas de huevo
2 claras de huevo
250g de amarettis molidos
1 cucharada de esencia de vainilla
1\2 taza de leche
50g de nueces picadas
Manteca y harina

Preparación
Retirar la pulpa del melón, sacar las semillas y picar bien. Agregar las nueces, el azúcar, los amarettis, la leche, la esencia de vainilla, las yemas y las claras batidas a punto nieve. Acomodar todo en un molde enmantecado y enharinado. Cocinar a baño de Maria en horno moderado durante 40 minutos.

Turrón de nueces

Ingredientes

1/2 kg nueces molidas

300 gr. de azucar

2 yemas

Preparación

Se miden dos dedos de agua en un vaso y se ponen en una olla, se añade el azucar y se pone al fuego hasta que tenga textura de almibar espeso. Cuando el almibar esté tibio se mezclan con las nueces y las yemas.Se pone en un molde rectangular, para darle la forma de la barra de turrón. se deja enfriar y se cubre con chocolate. Se decora con medias nueces

Dulce de Leche

Ingredientes

Leche 4 litros,
Azucar 1 kilo,
Bicarbonato de sodio 1 cucharadita,
Esencia de vainilla, unas gotas.

Preparación

Hervir la leche, y pasarla a otra cacerola en lo posible mas grande. Agregar de golpe el azucar, el bicarbonato y la esencia de vainilla. Revolver con cuchara de madera constantemente.Poner a hervir a fuego fuerte, todo el tiempo. A medida que hierve, el dulce comenzara a espesar , revolver con la cuchara de madera para que no se pegue al fondo de la cacerola. Cuando el dulce espese como la salsa blanca liviana, retirar la cacerola del fuego, apoyarla en una pileta que tenga agua fria y revolverla hasta que enfrie. Si se llegase a cortar se lo coloca de a poco en la licuadora y se lo licua.
Dejar que se enfríe y guardarlo en frascos en la heladera.