Ingredientes
8 huevos,
15 cdas. de azucar,
1 pote grande de crema de leche,
1/2 K de vainillas,
Esencia de vainilla.
Para la cubierta: 1 tableta de chocolate para taza,
1 cda. de manteca,
2 cdas. de dulce de leche
Preparación
Batir hasta blanquear 8 yemas con 5 cdas. de azucar, agregarle la crema batida a punto chantilli con 5 cdas. de azucar y por ultimo incorporar las 8 claras batidas a nieve con las ultimas 5 cdas. de azucar. Mezclar en forma envolvente. Aparte, forrar una fuente con las vainillas remojadas en leche con azucar y cubrir con la mezcla anterior. Luego llevar a freezer y transcurridas 2 horas preparar la cobertura. Derretir la tableta de chocolate a baño Maria, agregar la manteca y el dulce de leche. Sacar el postre del freezer y colocar la cobertura. Volver al freezer y comer al otro dia.
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