Ingredientes
Corteza rallada y jugo de 2 naranjas grandes
Jugo de 1/2 limón
225 g de azúcar extrafino
100 g de manteca a trozos pequeños
3 yemas batidas
Praparación
Poner todos los ingredientes al baño maría.
Calientarlo a fuego lento removiendo durante 20 minutos aproximadamente, hasta que se haya disuelto el
azúcar y la crema quede tan espesa que cubra el dorso de una cuchara de madera.
Colar, envasar y tapar la crema.
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