Ingredientes
Corteza de 10 naranjas medianas
Una botella de ginebra de 75 el
225 g de azúcar
Preparación
Una botella de ginebra de 75 el
225 g de azúcar
Preparación
Corte la corteza de las naranjas en ocho partes y póngala en una bandeja dentro del horno. Ajuste la temperatura al mínimo y manténgala durante varias horas hasta que las pieles estén duras y quebradizas.
Póngalas en un tarro y cúbralas con ginebra. Si es preciso, retire algunas cortezas o añada más ginebra hasta cubrirlas por completo. Selle la jarra y déjela en un lugar oscuro durante 6 semanas, agitándola varias veces por semana.
Ponga el azúcar y 300 mI de agua en una cacerola y caliéntela a fuego lento, removiendo hasta que se haya disuelto el azúcar. Llévela a ebullición y deje que hierva durante 3 minutos. Retírela del fuego y déjela enfriar.
Cuele la piel y la ginebra por un tamiz de nilón, prensando suavemente la piel con una cuchara de madera.
Añada el almíbar a la ginebra de naranja y cuélelo por una muselina.
Viértalo en botellas pequeñas y séllelas. Consérvelas en un lugar fresco durante 2 meses antes de servir el licor.
Póngalas en un tarro y cúbralas con ginebra. Si es preciso, retire algunas cortezas o añada más ginebra hasta cubrirlas por completo. Selle la jarra y déjela en un lugar oscuro durante 6 semanas, agitándola varias veces por semana.
Ponga el azúcar y 300 mI de agua en una cacerola y caliéntela a fuego lento, removiendo hasta que se haya disuelto el azúcar. Llévela a ebullición y deje que hierva durante 3 minutos. Retírela del fuego y déjela enfriar.
Cuele la piel y la ginebra por un tamiz de nilón, prensando suavemente la piel con una cuchara de madera.
Añada el almíbar a la ginebra de naranja y cuélelo por una muselina.
Viértalo en botellas pequeñas y séllelas. Consérvelas en un lugar fresco durante 2 meses antes de servir el licor.
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