Lemoncello

Ingredientes

1 litro de alcohol puro
1/2 kilo de azucar
1 litro de agua
12 limones (solo se usa la parte amarilla de la piel, intentando incluir el minimo posible de lo blanco).

Preparación
 

Poner la piel de los limones en un botellon con el alcohol durante una o dos semanas, hasta que el alcohol se torne amarillento.
Poner a hervir un litro de agua y añadir el azucar y remover hasta que tenga consistencia de jarabe. Dejar entibiar y agregarle el alcohol. se mezcla bien y se embotella. Poner en la heladera y esperar una semana para consumirlo.