Ingredientes:
300 gr. de restos de pan dulce
1 cdita. de esencia de vainilla
2 tazas de leche caliente
200 gr. de azúcar
Ralladura de 1 limón
6 huevos
2 cdas. de manteca
1 copita de coñac (optativo).
Preparación
En un recipiente grande colocar los restos de pan dulce y en otro aparte disolver el azúcar con la leche caliente, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, luego volcar sobre las migas y con ayuda de un tenedor desmenuzar.
En otro recipiente aparte batir ligeramente los huevos, con la manteca derretida y el coñac, luego agregar a la mezcla anterior.
Mezclar todo muy bien y volcar la preparación en una budinera ya acaramelada.
Colocar la budinera en un baño maría y llevar a cocinar en horno precalentado fuerte y cocinarlo de 35 a 40 minutos aproximadamente o hasta que al clavarle un pallilo este salga limpio.
Retirar el budín del horno y dejar enfriar muy bien en la heladera antes de servir.
Acompañar a gusto con crema chantilly o salsa de caramelo.
300 gr. de restos de pan dulce
1 cdita. de esencia de vainilla
2 tazas de leche caliente
200 gr. de azúcar
Ralladura de 1 limón
6 huevos
2 cdas. de manteca
1 copita de coñac (optativo).
Preparación
En un recipiente grande colocar los restos de pan dulce y en otro aparte disolver el azúcar con la leche caliente, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, luego volcar sobre las migas y con ayuda de un tenedor desmenuzar.
En otro recipiente aparte batir ligeramente los huevos, con la manteca derretida y el coñac, luego agregar a la mezcla anterior.
Mezclar todo muy bien y volcar la preparación en una budinera ya acaramelada.
Colocar la budinera en un baño maría y llevar a cocinar en horno precalentado fuerte y cocinarlo de 35 a 40 minutos aproximadamente o hasta que al clavarle un pallilo este salga limpio.
Retirar el budín del horno y dejar enfriar muy bien en la heladera antes de servir.
Acompañar a gusto con crema chantilly o salsa de caramelo.
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