Torta merengue de coco

Ingedientes

4 claras

2 tazas de azúcar

2 tazas de coco rallado

2 barritas de chocolate

100 cc de crema de leche

2 cucharadas de cacao

Preparación

Batir las claras a nieve, añadir el azúcar y batir a punto merengue.

Incorporar el coco rallado y mezclar, añadir el chocolate rallado grueso.

Verter en un molde enmantecado y enharinado, llevar al horno, a temperatura suave mas o menos 1 hora.

Retirar y desmoldar. dejar enfriar y cubrir con la crema batida con el cacao.

Tarta de frutilla

Ingredientes

Masa

180 gramos de harina

3 cucharadas de azúcar impalpable

2 yemas

1 cucharadita de esencia de vainilla

100 gramos de manteca

Relleno

1/4 de paquete de gelatina de guindas o frutilla

1 tacita de agua hirviendo

200 gramos de crema chantilly

750 gramos de frutillas

Preparación

Mezclar los ingredientes mencionados para formar la masa. Dejar descansar unos mimutos y forrar con ella una tartera enmantecada y apenas enharinada.

Rellenar la tarta con porotos y cocinarla a horno medio.

Retirar del horno y quitar los porotos. Desmoldar y dejar enfriar.

Una vez fría rellenar con la crema chantilly, distribuir encima las frutillas y cubrir con la gelatina disuelta, coagulada y fría.

Llevar a la heladera y servir bien fría.

Postre de vainillas y fruta

Ingredientes

1 paquete de vainillas

1 sobre de flan de vainilla

1 litro de leche

3 manzanas hervida o peras en almibar

Azucar c/n

Preparación

Acaramelar una budinera, sobre el caramelo caliente colocar una capa de frutas (manzana en trocitos o pera en rodajas), luego colocar una capa de vainillas, luego volver a colocar otra capa de frutas y por ultimo una nueva capa de vainillas con la parte achatada hacia arriba.

Preparar el flan como dice la caja y colocarlo todavia caiente sobre las vainillas y la fruta.

Llevar a la heladera y dejar que el flan solidifique.

Bizcocuelo de chocolate para microondas

Ingredientes

3 tazas de harina leudante

2 tazas de azúcar

1/2 taza de aceite o manteca derretida

1 taza de chocolate en polvo

2 huevos enteros

1 taza de agua tibia

Preparación

Mezclar todos los ingredientes y a lo ultimo agregarle la taza de agua.

Enmantecar y enharinar un molde apto para microondas y ponerlo 10 minutos a temperatura maxima.

Variante: se puede reemplazar la taza de chocolate por una taza de coco rallado y esencia de vainilla.