Ingredientes
4 huevos
200 g de crema de leche
200 g de avellanas o almendras molidas
4 cucharadas de azúcar
1 chorrito de brandy
Virutas de chocolate
Caramelo:
agua
azúcar
Preparación:
En un bol, batir las claras a punto de nieve. Una vez batidas, añadir la mitad del azúcar, las avellanas, la crema y las yemas, también batidas, con el resto del azúcar. Mezclar todo bien y añadir el brandy. Volver a mezclar y colocarlo en un molde untado de caramelo que se prepara calentando azucar con un chorrito de agua. Colocar en el freezer o congelador.
Por último, desmoldar y decorar la tarta con las virutas de chocolate por encima.
4 huevos
200 g de crema de leche
200 g de avellanas o almendras molidas
4 cucharadas de azúcar
1 chorrito de brandy
Virutas de chocolate
Caramelo:
agua
azúcar
Preparación:
En un bol, batir las claras a punto de nieve. Una vez batidas, añadir la mitad del azúcar, las avellanas, la crema y las yemas, también batidas, con el resto del azúcar. Mezclar todo bien y añadir el brandy. Volver a mezclar y colocarlo en un molde untado de caramelo que se prepara calentando azucar con un chorrito de agua. Colocar en el freezer o congelador.
Por último, desmoldar y decorar la tarta con las virutas de chocolate por encima.
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