05/08/2011

Merengue

Ingredientes

4 claras de huevo
250 g de azúcar
una pizca de sal

Preparación

Batir las claras con una pizca de sal en un bol con ayuda de una varilla batidora. Batir insistentemente hasta que doblen su tamaño y se endurezcan. Luego, sin dejar de batir, agregar, poco a poco, el azúcar. Seguir batiendo durante tres o cuatro minutos más. El merengue ya estará listo para usarse .

Fuente de la imágen: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Meringues_9027.jpg
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