Ingredientes:
½ kg de frutillas
½ kg de frutillas
3 cuch. de azúcar
150 g de crema de leche liquida
2 huevos y 1 yema
5 g de gelatina sin sabor
agua.
Para decorar:
Algunas frutillas
Mermelada de frutillas
Hojas de menta
Preparación
Hacer un puré triturando las frutillas ya limpias. En un bol, echar los dos huevos enteros y la yema de otro y 3 cucharadas de azúcar, mezclándolo bien, al baño maría. A continuación, agregar el puré de frutillas y la gelatina, previamente remojada en agua. Mézclalo todo bien, hasta conseguir una masa homogénea.
Batir la crema y agregarla al bol, removiéndolo bien con una varilla. Echar la masa en un molde y dejar que enfríe en la heladera durante 6 horas aproximadamente.
Desmoldar y decorar el budín con unas hojas de menta, mermelada y unas frutillas cortadas en cuartos.
Hacer un puré triturando las frutillas ya limpias. En un bol, echar los dos huevos enteros y la yema de otro y 3 cucharadas de azúcar, mezclándolo bien, al baño maría. A continuación, agregar el puré de frutillas y la gelatina, previamente remojada en agua. Mézclalo todo bien, hasta conseguir una masa homogénea.
Batir la crema y agregarla al bol, removiéndolo bien con una varilla. Echar la masa en un molde y dejar que enfríe en la heladera durante 6 horas aproximadamente.
Desmoldar y decorar el budín con unas hojas de menta, mermelada y unas frutillas cortadas en cuartos.
0 comentarios:
Publicar un comentario en la entrada