Ingredientes
5 huevos
170 g de azúcar
170 g de almendra molida
Ralladura de un limón
Un poco de manteca
Un poco de canela en polvo
Azúcar impalpable
Preparación
Untar un molde con manteca. Separar las claras de las yemas y bate éstas ultimas con el azúcar hasta que se disuelva. Después. agregar la ralladura del limón, la almendra molida y la canela. Mezclar bien. Luego batir las claras a punto de nieve y agregarlas a la mezcla poco a poco. Verter la mezcla en el molde y hornear a 170º durante media hora aproximadamente. Pinchar con una aguja hacia el final del tiempo para verificar si está a punto, lo cual sucederá cuando la aguja salga seca. Por último. desmoldar la tarta y espolvorear con el azúcar impalpable cuando esté fría.
5 huevos
170 g de azúcar
170 g de almendra molida
Ralladura de un limón
Un poco de manteca
Un poco de canela en polvo
Azúcar impalpable
Preparación
Untar un molde con manteca. Separar las claras de las yemas y bate éstas ultimas con el azúcar hasta que se disuelva. Después. agregar la ralladura del limón, la almendra molida y la canela. Mezclar bien. Luego batir las claras a punto de nieve y agregarlas a la mezcla poco a poco. Verter la mezcla en el molde y hornear a 170º durante media hora aproximadamente. Pinchar con una aguja hacia el final del tiempo para verificar si está a punto, lo cual sucederá cuando la aguja salga seca. Por último. desmoldar la tarta y espolvorear con el azúcar impalpable cuando esté fría.
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