Ingredientes:
500 g de peras
100 g de harina
150 g de azúcar
50 g de manteca
1 cucharada de levadura
2 huevos
¼ litro de leche
2 cucharadas soperas de ron
Preparación
Mezclar la harina con el azúcar y la levadura. A continuación, añadir las yemas y una parte de la leche. Calentar el resto de la leche con la manteca, y cuando esté tibia incorporarla a la masa, removiendo bien. Agregar el ron y, por último, las claras batidas a punto de nieve firme.
Verter la masa en una fuente untada con manteca. Cubrir con trozos de peras y hornear durante 45 minutos a 180º. Servir tibio o frio.
500 g de peras
100 g de harina
150 g de azúcar
50 g de manteca
1 cucharada de levadura
2 huevos
¼ litro de leche
2 cucharadas soperas de ron
Preparación
Mezclar la harina con el azúcar y la levadura. A continuación, añadir las yemas y una parte de la leche. Calentar el resto de la leche con la manteca, y cuando esté tibia incorporarla a la masa, removiendo bien. Agregar el ron y, por último, las claras batidas a punto de nieve firme.
Verter la masa en una fuente untada con manteca. Cubrir con trozos de peras y hornear durante 45 minutos a 180º. Servir tibio o frio.
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