Bizcochuelo de frutos secos y café

Dátiles

Ingredientes:
150 g de harina 

125 g de manteca

75 g de nueces

75 g de dátiles 

125 g de azúcar 

4 huevos

1 sobre de levadura 

1 poco de cafe instantáneo

Crema de leche

Preparación
Trabajar la manteca derretida con el azúcar hasta punto de pomada. Agregar el café, los huevos y la levadura con la harina. Mezclar todo bien. Agregar las nueces y los dátiles en trozos.
En un molde forrado colocar toda la mezcla y meter en horno caliente a 200º. A esta temperatura, cocinar por 10 minutos. Después, baja la temperatura a 150º y lo continuar cocinandolo a esa temperatura por 30 minutos mas.
Una vez listo, retirar del horno y servirlo, cuando se enfrie, con un copo de crema de leche batida.

Fuete de la imagen: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Dattes_deglet.JPG