tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339Sat, 19 Dec 2009 01:07:52 +0000Este blog está dedicado a todos aquellos golosos que aman las cosas dulceshttp://postres-ya.blogspot.com/noreply@blogger.com (Admin)Blogger70125tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-7577273002531688975Fri, 06 Nov 2009 10:46:00 +00002009-11-06T07:47:47.359-03:00AmargosIngredientes500 grs. de almendras, 500 grs. de azúcar, 3 claras de huevo. Preparación En agua hirviendo se escaldan las almendras, se pelan y se secan por completo. Entonces se trituran y se mezclan con el azúcar y se les va tirando las claras sin dejar de removerlo hasta que forma una masa compacta . Con las palmas de las manos humedecidas con agua, se hacen bolas que se van colocando sobre http://postres-ya.blogspot.com/2009/11/amargos.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-4063542411803327806Sun, 01 Nov 2009 21:55:00 +00002009-11-01T18:56:03.656-03:00Pastel de batata y compañiaIngredientes4 batatas,4 manzanas verdes,70g de manteca,1/2 taza de jugo de naranja,1/2 taza de miel,Ralladura de naranja Preparación Pelar y cortar en rodajas finas las batatas y las manzanas. Aparte mezclar a fuego bajo la miel, la ralladura y el jugo de naranja. Enmantecar una asadera, colocar una capa de manzanas, rociar con el liquido y cubrir con una capa de batatas. Repetir la operación http://postres-ya.blogspot.com/2009/11/pastel-de-batata-y-compania.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-5748502014389524685Fri, 23 Oct 2009 15:54:00 +00002009-10-23T12:55:15.812-03:00Aflanado de duraznosIngredientes3 huevos.½ kilo de duraznos.120 gramos de azúcar.60 gramos de harina.1 cucharada sopera de almendras ralladas.1 cucharada de aguardiente de durazno.1 y ½ litro de leche.Manteca (para untar el molde).PreparaciónEncienda el horno a 220º. Bata los huevos, añada la harina, el azúcar, el aguardiente y la leche. Unte el molde (de pyrex o porcelana) con la mantequilla. Coloque en el fondo http://postres-ya.blogspot.com/2009/10/aflanado-de-duraznos.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-6189366020024029719Fri, 16 Oct 2009 11:52:00 +00002009-10-16T08:54:50.108-03:00Flan con sorpresaIngredientes 1 paquete de flan de vainilla,1 paquete de vainillas,1 lata de duraznos en almibar, Cant. necesaria de azucar, Cant. necesaria de leche.Preparación Acaramelar una budinera. Preparar el flan de acuerdo a las instrucciones del envase. Cortar las vainillas en trozos pequeños. Escurrir los duraznos y cortarlos en rodajas. Disponer dentro del molde en capas alternadas vainillas y duraznoshttp://postres-ya.blogspot.com/2009/10/flan-con-sorpresa.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-7114343749690377888Tue, 14 Jul 2009 21:32:00 +00002009-07-14T18:34:39.302-03:00Espuma de BrujasIngredientes 4 manzanas 1 ¼ taza de azúcar 1 cucharada de vainilla 2 claras de huevo jugo de un limón cáscara de un limón rallada PreparaciónLave las manzanas y colóquelas en una olla bastante profunda. Tape bien y hornee durante 50 minutos a 190ºC . Cuando las manzanas estén cocinadas, deseche la piel y el centro. Mezcle la manzana con el azúcar, la vainilla y el jugo de limón, cuando la http://postres-ya.blogspot.com/2009/07/espuma-de-brujas.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-2200354294661086985Tue, 07 Jul 2009 21:26:00 +00002009-07-07T18:27:13.570-03:00Scones sorpresaIngredientesHarina 400g Manteca 30g Leche 500mlPolvo para hornear 2 cucharaditasAlmidón de maíz 100gChocolate c/nPreparaciónMezclar la harina con el almidón de maíz , el polvo para hornear ,la leche y la manteca ,unir uniformemente los ingredientes con las manos hasta llegar a una masa suave y sin grumos cortar la masa con un molde para galletas y luego hacer un pequeño orificio en el centro y http://postres-ya.blogspot.com/2009/07/scones-sorpresa.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-6014775993827921480Tue, 16 Jun 2009 21:17:00 +00002009-06-16T18:18:34.801-03:00Torta de batataIngredientes 2 huevos,150g de azucar,1/4 taza de aceite,1/4 taza de leche,300g de harina leudante,300g de dulce de batata.PreparaciónBatir los huevos con el azucar y el aceite e incorporarle la harina con la leche y por ultimo los daditos de dulce de batata, pasados por harina. Colocar la mezcla en un molde savarin enmantecado y enharinado. Cocinar 30 minutos en horno moderado.http://postres-ya.blogspot.com/2009/06/torta-de-batata.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-1402825040027387611Wed, 03 Jun 2009 13:47:00 +00002009-06-03T10:49:26.774-03:00Compota de manzanaIngredientes3 Manzanas Golden,6 cucharadas de azúcar,1 rama de canela,agua,1 cucharada de ron (opcional).PreparaciónPelar las manzanas y quitar el corazón. Cortar en cuatro trozos y volver a cortar en dos cada trozo (tienen que quedar en forma de gajos, todos del mismo volumen). Poner los trozos en una cacerola con agua hasta cubrir y un poco más. Añadir la rama de canela y el azúcar. Calentar y http://postres-ya.blogspot.com/2009/06/compota-de-manzana.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-731287808550197144Tue, 19 May 2009 22:24:00 +00002009-05-19T19:28:11.777-03:00TorrijasIngredientes(Todos los ingredientes en cantidad necesaria)PanAzucarCanelaMielLecheHuevoPreparación Remojas las rebanadas en leche durante 30 minutos, rebozarlas en huevo, freirlas y echarles canela miel y azucar por encima.http://postres-ya.blogspot.com/2009/05/torrijas.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-831319887488383001Thu, 07 May 2009 12:25:00 +00002009-05-07T09:33:27.050-03:00Alfajor de cocoIngredientes 1 coco grande pelado y rallado finamente, 500 gramos de azúcar, 1½ tazas de agua, colorante rojo.Para los moldes: aceite de almendras dulces u obleas. PreparaciónEl azúcar se pone con el agua en una cacerola sobre el fuego sin dejar de mover hasta que se derrita, luego ya no se mueve y se deja hervir a fuego lento hasta que tome punto de bola dura. Está a punto de bola dura http://postres-ya.blogspot.com/2009/05/alfajor-de-coco.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-6561582598436938798Mon, 13 Apr 2009 13:40:00 +00002009-04-13T10:42:23.141-03:00Almendras tostadasIngredientes1/2 Kg. de almendras peladas, SalPreparación Lavar las almendras y colocarlas en un colador rociadas con mucha sal. Colocarlos en una fuente de horno chata y ponerlo al horno en temperatura mínima. Dejarlos al menos una hora mezclando cada tanto. Estarán listas cuando al probar la piel se desprende.http://postres-ya.blogspot.com/2009/04/almendras-tostadas.htmlnoreply@blogger.com (Admin)1tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-788353533244025400Mon, 16 Mar 2009 23:02:00 +00002009-03-16T20:07:20.670-03:00Postre de arrozIngredientes200g de arroz,300cc de leche,Esencia de vainilla,3 huevos,120g de azucar,150g de fruta abrillantada,1/2 cda. de ralladura de naranja,1 cda. de gelatina sin sabor.PreparaciónLavar el arroz y hervirlo 5 minutos en agua. Escurrir y ponerlo en una cacerola con la leche, el azucar y cocinar hasta que este tierno. Dejar enfriar. Agregar la fruta cortada en trocitos, los 3 huevos, la esenciahttp://postres-ya.blogspot.com/2009/03/postre-de-arroz.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-8126080586045497385Tue, 03 Mar 2009 12:35:00 +00002009-03-03T10:40:44.805-02:00Tarta de queso alemana (käsekuchen)Ingredientes 300 o 350 gr. de ricota (requesón)1 litro de leche1 cucharada de limónPreparaciónEchar el limón a la leche y dejar descansar mas o menos 16 horas (esto hace que la leche se corte).La leche cortada se pone al fuego medio, para que el suero se separe de la ricota.Cuando esté separado, dejar enfriar y ponerlo en un colador para que suelte todo el suero.Lo mejor es ponerlo en un paño de http://postres-ya.blogspot.com/2009/03/tarta-de-queso-alemana-kasekuchen.htmlnoreply@blogger.com (Admin)1tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-4448021264857662625Thu, 05 Feb 2009 13:33:00 +00002009-02-05T11:34:40.858-02:00Alfajores de cerezasIngredientesUna docena de discos para empanada,1 huevo,4 pancitos de azúcar,1/4 kg de cerezas frescas,2 cucharadas de licor,3 cucharadas de azúcar,300 g de crema chantilly.Preparación Estirar con el palote los discos para empanada. Pincharlos y pintar con huevo. Adherirles trozos pequeños de azúcar en pancitos bien picados. Pincelar con manteca una bandeja doradora y disponer los discos. Cocinar http://postres-ya.blogspot.com/2009/02/alfajores-de-cerezas.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-6084428485148654924Thu, 15 Jan 2009 19:21:00 +00002009-01-15T17:25:07.779-02:00Panqueques de mokaIngredientes 75g de harina, 2 cdas. de azucar, 1 pizca de sal, 2 cdas. de cacao en polvo, 2 cdas. de cafe instantaneo, 2 huevos, 175ml. de leche, 25g de manteca derretida, 1 pote de crema chantilli, 1 lata de peras en almibar.PreparaciónEn un bol colocar la harina con el azucar, sal, cacao, cafe y los huevoshttp://postres-ya.blogspot.com/2009/01/panqueques-de-moka.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-2270141184381210020Fri, 02 Jan 2009 12:49:00 +00002009-01-02T11:00:38.595-02:00trufas de chocolateIngredientes1/4 de taza de manteca1/4 de taza de crema espesa 1 cucharada de azúcar2 cucharadas de brandy190 gr. de chocolate semidulce rallado.30 gr. de chocolate amargo rallado.Cacao en polvo y azúcar impalpablePreparación Mezclar la manteca, la crema y el azúcar y poner al fuego hasta que hierva. Retirar del fuego y fuera del calor agegar el brandy y los chocolates. Mezclar hasta derretir. http://postres-ya.blogspot.com/2009/01/trufas-de-chocolate.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-3933903296222276328Fri, 26 Dec 2008 21:54:00 +00002008-12-26T19:55:46.688-02:00turrón de nuecesIngredientes1/2 kg nueces picadas300 gr. de azucar2 yemasChocolate de cobertura c/nPreparación Se miden dos dedos de agua en un vaso y se ponen en una cacerola, se agrega el azucar y se pone a fuego hasta que tenga textura de almibar espeso. Cuando el almibar esté tibio se mezclan con las nueces y las yemas.Se pone en un molde rectangular, para darle la forma de la barra de turrón. se deja http://postres-ya.blogspot.com/2008/12/turrn-de-nueces_26.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-8732507378541953970Wed, 17 Dec 2008 12:58:00 +00002008-12-17T11:04:02.688-02:00tortas fritasUna deliciosa receta tipicamente argentina, ¡no dejen de probarla!Ingredientes500 grs. de harina100 grs. de grasa vacuna o margarina300 c.c. de agua tibia1 cdta. de salAzúcar para espolvorearPreparaciónTamice la harina e incorpore la grasa y el agua tibia con la sal.Forme la masa y deje reposar 1 hora.Estire la masa hasta lograr 1/2 cm. de espesor, corte las tortas y pinche con un http://postres-ya.blogspot.com/2008/12/tortas-fritas.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-6254946474681790818Mon, 08 Dec 2008 14:44:00 +00002008-12-08T12:50:11.437-02:00Postre de melónIngredientes1 melón200g de azúcar5 yemas de huevo2 claras de huevo250g de amarettis molidos1 cucharada de esencia de vainilla1\2 taza de leche50g de nueces picadasManteca y harinaPreparaciónRetirar la pulpa del melón, sacar las semillas y picar bien. Agregar las nueces, el azúcar, los amarettis, la leche, la esencia de vainilla, las yemas y las claras batidas a punto nieve. Acomodar todo enhttp://postres-ya.blogspot.com/2008/12/postre-de-meln.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-8963186989919375775Fri, 05 Dec 2008 22:35:00 +00002008-12-05T20:36:49.763-02:00turrón de nuecesIngredientes 1/2 kg nueces molidas 300 gr. de azucar 2 yemas Preparación Se miden dos dedos de agua en un vaso y se ponen en una olla, se añade el azucar y se pone al fuego hasta que tenga textura de almibar espeso. Cuando el almibar esté tibio se mezclan con las nueces y las yemas.Se pone en un molde rectangular, para darle la forma de la barra de turrón. se deja enfriar y se cubre http://postres-ya.blogspot.com/2008/12/turrn-de-nueces.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-778096501338557802Tue, 02 Dec 2008 10:00:00 +00002008-12-02T08:04:40.938-02:00Dulce de lecheIngredientes Leche 4 litros, Azucar 1 kilo, Bicarbonato de sodio 1 cucharadita, Esencia de vainilla, unas gotas. Preparación Hervir la leche, y pasarla a otra cacerola en lo posible mas grande. Agregar de golpe el azucar, el bicarbonato y la esencia de vainilla. Revolver con cuchara de madera constantemente.Poner a hervir a fuego fuerte, todo el tiempo. A medida que hierve, el dulce http://postres-ya.blogspot.com/2008/12/dulce-de-leche.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-4649785528947854703Sun, 23 Nov 2008 16:05:00 +00002008-11-23T14:09:07.423-02:00Chutney de frutas variadas para microondasCANTIDAD APROXIMADA 1,4 KG225 g de duraznos secos225 g de dátiles secos deshuesados350 g de manzanas para cocinar, peladas y sin corazón1 cebolla mediana, pelada225 g de plátanos, pelados y a rodajas225 g de azúcar morenacorteza rallada y jugo de 1 limón1 cucharadita de especias compuestas molidas1 cucharadita de jengibre molido1 cucharadita de curry en polvo1 cucharadita de sal450 ml de http://postres-ya.blogspot.com/2008/11/chutney-de-frutas-variadas-para.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-4496755023743598986Sun, 16 Nov 2008 20:30:00 +00002008-11-16T18:34:40.975-02:00Mermelada de fresasIngredientes900 g de fresas, limpias1 kg de azúcar con pectinaJugo de 1/2 limónPreparaciónPonga las fresas en una cacerola para con el azúcar y el jugo de limón. Caliéntelas a fuego lento removiendo con frecuencia, hasta que se haya disuelto el azúcar.Lleve el contenido a ebullición y déjelo cocer durante 4 minutos aproximadamente, hasta obtener una mermelada consistente.Retírela del fuego y http://postres-ya.blogspot.com/2008/11/mermelada-de-fresas.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-412859784298041093Sun, 02 Nov 2008 19:26:00 +00002008-11-02T17:31:24.807-02:00Mermelada de durazno y frambuesaIngredientes900 g de duraznos frescos, pelados, sin hueso y trozados900 g de frambuesas, limpias1,4 kg de azúcarun poco de mantecaPreparaciónRompa el carozo de los duraznos con un cascanueces o martillo, saque las pepitas y átelas enun trozo de muselina. Ponga la fruta en una cacerola con la bolsa de muselina y 150 mi de agua.Llévela a ebullición y manténgala a fuego lento durante 30 minutos http://postres-ya.blogspot.com/2008/11/mermelada-de-durazno-y-frambuesa.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0tag:blogger.com,1999:blog-2837380534410683339.post-6810014151152302898Wed, 29 Oct 2008 12:56:00 +00002008-10-29T11:02:48.163-02:00Jalea de uvaIngredientes450 g de uvas negras450 g de manzanasJugo de 1 limónazúcar c/nPreparaciónPoner las uvas a cocinar en una cacerola y prensarlas suavemente con un pasapurés.Retirar las partes dañadas o estropeadas de las manzanas, trozarlas sin pelarlas ni quitarles el corazón y añadirlas a la cacerola.Añadir el jugo de limón y 300 mI de agua y mantener la cacerola a fuego lento durante 30 minutos http://postres-ya.blogspot.com/2008/10/jalea-de-uvas.htmlnoreply@blogger.com (Admin)0